MIL FULLS DE NATA I GERDS

WHOLE KITCHEN wholekitchen.es en su propuesta del mes de Noviembre nos invita a preparar: MILHOJAS

PARA EL HOJALDRE:
500gr harina
250gr agua a temperatura ambiente
60 gr de mantequilla fundida
12gr de sal
350 gr de mantequilla dura

Para relleno y decoracion:
Nata montada
Azucar glass
Frambuesas

Mezclar hasta quedar una bola, la mantequilla decrretida, la harina, el agua i la sal. Una Vez trabajado la estiramos en una superfície enharinada i unimos la mantequilla con la ayuda del rodillo.
Trabajamos y damos la vuelta a la Masa cada 25 minutos de Frigoríficos.

Meter al horno bien caliente, la Masa súper fría.

Decorar i mmmmmm...... 

DOBOS TORTE

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce del mes de Octubre nos invita a preparar DOBOS TORTE

iNGREDIENTES para el BIZCOCHO:
6 huevos
150 gr de azucar
150 gr de harina
Vainilla
Sal

Montamos las claras a Punto de nieve.  En un bol a parte, mezclamos las yemas con el azucar. Le añadimos las claras y la harina junto la vainila i la pizca de sal.

Lo horneamos en seis capas finas a 190 grados, Unos 7-8 minu.

iNGREDIENTES PARA EL RELLENO
500 gr de nata montada
Colorante de comida, color azul.

iNGREDIENTES PARA EL CARAMELO

150gr de azucar
45ml de agua
60gr de mantequilla

Mezclamos




Mezclamos el agua y el azucar hasta que hierva y coja color. Lo sacamos del fuego y ponemos la mantequilla.

PRESENTACION
Ahora solo falta prepararlo para servir lo.

RIQUISSIMO, nos ha sorprendido el gusto del CARAMELO con el pastel....mmmmmm repetiremos!!,!,

Estirem Les Pizzes

Escampem farina damunt el silestone de la cuina i hi treballem la massa amb el corró.




Després hi posem els ingredients.....







Aquesta és molt bona!! Especialitat FIRE & ICE. És una pizzeria de Katmandú, al Nepal, on vam disfrutar moltíssim de tot el seu menjar... Picant, molt picant,... Però boníssim!!! Aquesta especialitat era de patates fregides!!!

Avui pizzes

Com cada setmana, un o un altre dia, a casa fem pizzes....
Preparem la massa, els ingredients... Les posem al forn  i.... A disfrutar..
Avui per fer la massa he utilitzat la kitchen aid.

375 gr de farina
250 ml aigua tèbia
Un polsim de llevadura fresca
Sal d'Eivissa

Cabell d'àngel

El dissabte passat, a la fruiteria de confiança de Balaguer, hi havia un reguitzell de carabasses de cabell d'àngel!!! Vam carregar-ne un parell i gràcies als apunts dels nostres bons amics de Santpedor, en Jordi i la Mireia, ens vam disposar a fer cabell d'àngel.

Primer tallem les carabasses a troços, més o menys grans, que ens hi càpiguin a l'olla. Els fem arrencar el bull i s'ha han d'estar uns 40 minuts. Un cop la tenim tota bullida, ens disposem a passar la forquilla per la polpa fins que la fem caure tota en un plat. Per tal que ens quedin els fils típics del cabell d'àngel, anirem girant el troç de carabassa en vertical i en horitzontal.

Ara ja toca barrejar-ho amb la seva meitat del pes amb sucre morè. 1 kg de carabassa bullida, 1/2 kg de sucre morè.

Ho fem bullir, sense deixar de remenar durant 25 minuts. Deixem que s'arrofredi una mica i ho embasem. 

Whole kitchen en su propuesta Dulce del mes de junio nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa. SAVARIN

Ingredientes:
250gr de harina
Levadura de panadero
Sal
Azucar
3 Huevos
50 gr de mantequilla decrretida

Almívar
Canela
Nubes

Mezclar todos los ingredientes secos e ir añadiendo los huevos poco a poco i finlamente la mantequilla .
Dejar  una noche para que suba el doble de su volumen
Hornear de15 a 20 minutos a 190 grados

Cubrir con el almívar i decorar
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